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饺子是很多人爱吃的美食,俗话说“好吃不如饺子”,可是饺子要想好吃,除了馅料,做法也很要害,要是煮的时分破了皮,那可就成了一锅面汤了,不只难吃,并且也浪费了。那么煮饺子怎能不破皮呢?小编今日就来给我们共享2招,这样煮的饺子鲜美不破皮。

首要,我们煮常温的饺子,有必要要用热水下,并且水烧开之后,牢记不要直接下锅煮,一定要现在水中参加1勺盐,加盐能够有用的避免饺子皮粘连,天然就不会破皮了。假如煮速冻饺子,那就要用冷水下了,避免外面的皮都煮烂了,里边的馅还没熟。

俗话说“盖盖煮皮,开盖煮馅”,我们等水烧开后,饺子浮起来了,点2次凉水,首要便是让锅里的水温下降,避免饺子皮熟透,而里边的馅还没熟的状况,第2次水加完之后,再煮一会,饺子就会悉数浮起来,感觉肚子鼓鼓的,饺子就煮好了。