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咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

鸡肉与鱼肉相同,是公民最常吃的肉类。它不含饱满脂肪,且自身脂肪率也很低(1%左右),可是蛋白质含量高达21%,而且富含铁质,多吃可防备和医治非地中海式贫血。而烧鸡腿,能够最大极限的维护鸡肉的养分。

今日为咱们共享一道,鸡腿与杏鲍菇调配的家常菜肴,杏鲍菇烧鸡腿喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【杏鲍菇烧鸡腿】

1.鸡腿斩成3厘米左右的小块,放在盆里清洗洁净,洗出血水。

挤干水分后,参加食盐,胡椒粉,料酒,参加料酒是为了去除鸡肉的腥味。用手抓匀后,放置半个小时左右腌制。

2.红椒半个,青椒半个,去籽后,切成菱形片放在盘里,用来配色。

3.洗净后的杏鲍菇切成滚刀块,放置在盆里备用。大葱白切成葱花,大蒜切片,葱花,大蒜用来增香提味。

4.锅内烧水,水开后,倒入腌制好的鸡肉,由于鸡块比较小,不必考虑凉水下锅的问题,焯水1分钟今后,倒出,用清水冲刷,然后控干水分。

5.下面,开端烹饪,锅内烧油,油烧至6成热时,倒入焯过水的鸡块煸炒,中火煸炒1分钟,煸炒出鸡油今后,放入红干椒和葱,蒜,炒至水分收干,鸡块呈微黄色。

6.参加一点老抽上底色, 参加生抽,蚝油,生抽和蚝油都能提鲜,快速翻炒,把生抽和蚝油翻匀。

7.参加清水,清水要没过鸡块,开大火,水烧开后,盖上锅盖。开中火煮十分钟左右,中心要看看,有粘锅底时要推进一次。

8.十分钟今后,掀开锅盖,倒入杏鲍菇,再煮二分钟,参加食盐,白糖,鸡粉,胡椒粉,快速翻炒,化开调料。

开大火,收一下汤汁,倒入青红椒片快速翻炒至断生,淋入一点明油就能够起锅装盘了。

好了,喜爱这道家常菜的朋友,赶忙学习一下抽暇试一下吧,肯定让你大饱口福。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。